Sie denken darüber nach, wie Sie Ihre Gäste im Restaurant begeistern und vielleicht zu einem längeren Aufenthalt mit einem hohen Konsum motivieren können? Neben der richtigen Ladeneinrichtung und Ladenausstattung für Ihren Gastonomiebetrieb ist verkaufsfördernde Musik im Restaurant überaus bedeutend.
Eines der Geheimnisse an dieser Stelle kann der Einsatz von Livemusik in der Gastronomie sein. Livemusik hat den Vorteil, dass es sich um eine Besonderheit handelt, die nicht von allen Gastronomiebetrieben angeboten wird und für eine gute Stimmung sorgt.
Wie Sie mit Livemusik in Ihrem Restaurant herausstechen können zeigen wir Ihnen in diesem Ratgeber.
Inhaltsangabe
- Was ist Livemusik in der Gastronomie?
- Wie kann Livemusik im Restaurant angeboten werden?
- 3 Tipps: Die richtige Musik im Restaurant finden
- Die Vor- und Nachteile von Livemusik im Restaurant
- Passende Musikanlagen und Lautsprecher für Restaurants
- Livemusik im Biergarten anbieten
- Livemusik in der Bar anbieten
- Fazit: Livemusik als besonderes Event in der Gastronomie
- Häufige Fragen zum Thema Livemusik im Restaurant
Was ist Livemusik in der Gastronomie?
Von Livemusik wird immer dann gesprochen, wenn eine Band oder ein Künstler Musik direkt vor Ort machen und nur eine technische Unterstützung, wie Verstärker und Lautsprecher, haben. Das heißt, die Instrumente werden in der Regel selbst gespielt und es wird vor Ort gesungen.
➤ Livemusik im Restaurant bringt also die Eigenschaft mit, ein Ereignis zu sein, dass in der Form in dem aktuellen Moment nur bei Ihnen angeboten wird.
Wie kann Livemusik im Restaurant angeboten werden?
Für Livemusik im Restaurant benötigen Sie nicht unbedingt eine Bühne, Sie brauchen aber ausreichend Platz, damit die Musiker ihr Equipment aufstellen und Sie Kabel verlegen können, ohne Ihre Gäste zu gefährden. Zudem hat Livemusik den Effekt, dass es sich um eine sehr laute Form der Musik handelt. Es sollte daher ausreichend Abstand zu den Gästen vorhanden sein.
Das Angebot an Livemusik in der Gastronomie ist auf verschiedenen Wegen möglich. Hier sind Sie flexibel in der Gestaltung und können beispielsweise einen Abend die Woche festlegen, an dem Sie Künstlern eine Bühne bieten.
Sie können sich aber ebenso dafür entschieden, nur im Sommer im Außenbereich mit Livemusik zu arbeiten oder sie auch jeden Abend in den Ablauf zu integrieren.
Die tägliche Nutzung wird sehr gerne in Restaurants in Anspruch genommen, in denen die Livemusik in Form einer leichten Klavierbegleitung erfolgt.
Planen Sie jedoch ein großes Event, das für viel Werbung (beispielsweise mit Gastronomie Kundenstoppern) und einen umfassenden Zulauf in Ihrem Restaurant sorgen soll, ist es sinnvoller, hier feste Daten zu vergeben.
3 Tipps: Die richtige Musik im Restaurant finden
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Tipp #1: Livemusik im Restaurant kann ein echter Magnet für Ihre Gäste sein und dennoch ist es wichtig, nicht nur ausreichend Platz dafür zu schaffen, sondern auch die passenden Künstler zu finden. Schließlich haben Sie sich schon einen Ruf aufgebaut oder möchten diesen unterstreichen.
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Tipp #2: Stimmen Sie das Angebot an Livemusik auf Ihre Playlist ab, die Sie gerne für die Hintergrundmusik verwenden. Handelt es sich dabei eher um klassische Stücke, ist ein Live-Abend mit Rock vielleicht nicht optimal geeignet.
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Tipp #3: Natürlich können Sie auch einen Kontrast zu Ihrem sonstigen Programm anbieten und sich so vielleicht eine noch umfangreichere Zielgruppe im Restaurant erschließen. Ein Themenabend, der mit einigem Vorlauf angekündigt wird, macht es Gästen und Interessierten möglich, sich darauf einzustellen und sich dem gegenüber zu öffnen.
Die Vor- und Nachteile von Livemusik im Restaurant
Wie sinnvoll ist es, Livemusik im Restaurant anzubieten? Damit Sie hier einen guten Überblick erhalten, haben wir die häufigsten Vor- und Nachteile zusammengestellt. Es ist immer eine Abwägung, ob Ihr Gastronomiebetrieb für Livemusik wirklich geeignet ist oder ob Sie möglicherweise Ihre Gäste damit eher zur Konkurrenz treiben.
Die Vorteile von Livemusik:
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✓ Livemusik sorgt für gute Stimmung.
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✓ Livemusik gibt auch jungen Künstlern eine Bühne und kann den Musikgeschmack Ihrer Gäste erweitern.
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✓ Musiker interagieren mit dem Publikum und sorgen für Unterhaltung.
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✓ Gäste verweilen länger bei Ihnen und erhöhen so auch den Konsum.
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✓ Livemusik lockt Laufkundschaft in das Restaurant.
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✓ Ein unterhaltsamer Abend mit Livemusik bleibt den Gästen in Erinnerung.
Die Nachteile von Livemusik:
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ᐅ Das Angebot von Livemusik bringt einen hohen Aufwand mit sich.
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ᐅ Es kann zu hohen Kosten kommen, sowohl für das technische Equipment als auch für die Gagen. Alle Infos rund um das Thema Finanzierung von Gastronomiemöbeln finden Sie in unserem Ratgeber.
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ᐅ Bei Livemusik im Außenbereich kann das Wetter schlecht sein.
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ᐅ Es gibt Lärmschutzverordnungen, die eingehalten werden müssen.
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ᐅ Einmalige Events benötigen einige Vorlaufzeit und eine umfassende Planung.
Passende Musikanlagen und Lautsprecher für Restaurants
Für eine gutes Event braucht es nicht nur die passenden Künstler und ausreichend Platz, sondern auch die richtige Technik. In einigen Fällen wird die Technik durch die Künstler selbst mitgebracht. Darauf können Sie sich aber nicht verlassen. Es kann sein, dass Sie sich selbst um die Musikanlage im Restaurant und den entsprechenden Lautsprecher kümmern müssen.
Bei der Auswahl kommt es darauf an, wie groß der Bereich ist, der von der Livemusik profitieren soll, wie viele Gäste Sie erwarten und auch, wo die Künstler sich aufstellen.
Damit Sie sicherstellen können, dass auch alle Gäste etwas hören, sollten sich die Lautsprecher ausrichten lassen.
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Seitliche Lautsprecher sind ein Klassiker und können für einen hochwertigen Direktschall sorgen.
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Front-Lautsprecher sind eine sinnvolle Ergänzung, da so der Schall nicht nur von der Seite, sondern auch von vorne kommt.
Tipp
Gerade dann, wenn Sie häufiger Gastronomie Livemusik für Ihre Gäste anbieten möchten, ist es hilfreich, sich professionell beraten zu lassen. Durch Einschätzungen der Profis direkt vor Ort erhalten Sie Hinweise dazu, welche Musikanlage eine sinnvolle Wahl ist und wo Sie die Lautsprecher aufstellen können.
Livemusik im Biergarten anbieten
Der Biergarten ist einer der beliebtesten Orte, um Livemusik anbieten zu können. Ein warmer Sommerabend, unterhaltsame Musik und ein kühles Bier sowie ein frischer Snack – für viele Menschen ist dies der perfekte Feierabend. Gerade in den Abendstunden ist Livemusik daher sehr gut geeignet, um Ihre Gäste zu unterhalten.
Hier gibt es aber noch einmal ganz andere Faktoren zu beachten. Die Ausrichtung der Lautsprecher ist nur eines der Themen. Mauern oder auch Bäume und Büsche können Einfluss auf die Qualität der Musikausgabe haben.
Beachten Sie zudem die rechtlichen Vorgaben in Bezug auf die Lärmgrenzen. Hier sind Sie an die Vorschriften des Gaststättengesetzes gebunden. Es bestehen sogenannte Betreiberpflichten, bei denen unter anderem auch Lärmrichtwerte festgelegt werden. Seit 2006 gilt eine Verlängerung der Öffnungszeiten auf 24 Uhr. Dennoch müssen Sie prüfen, welche Vorgaben es in Ihrer Gemeinde oder Stadt gibt.
Livemusik in der Bar anbieten
Gerade in einer Bar haben schon viele Karrieren begonnen. Hier haben Künstler oft eine erste Plattform, auf der sie ihr Talent durch Livemusik im Restaurant zeigen können und vielleicht sogar entdeckt werden. Bei einer Bar haben Sie noch einmal ganz andere Voraussetzungen, als es bei einem Restaurant der Fall ist. Gäste, die in eine Bar gehen, erwarten hier eine gewisse Lautstärke und möchten mit Musik gut unterhalten werden.
Gerade deshalb kommt es auch hier darauf an, dass die technische Ausstattung stimmt und eine gleichmäßige Beschallung der Gäste erfolgt.
Planen Sie ein, dass Ihre Gäste vielleicht auch Interesse daran haben, zu tanzen. Wenn Sie dafür einen kleinen Bereich vor der Bühne oder dem Auftrittsbereich zur Verfügung stellen können, kann dies ein Vorteil sein.
Tipps zur Bareröffnung finden Sie im ShopDirect Ratgeber.
Fazit: Livemusik als besonderes Event in der Gastronomie
In der Gastronomie ist Livemusik einer der Faktoren, der gerne eingesetzt wird, wenn es um Veranstaltungen und Events geht. Einige gehobene Restaurants stellen regelmäßig Livemusik zur Verfügung, nutzen diese aber vor allem als Hintergrundmusik.
Dagegen entscheiden sich viele Betreiber von Gastronomien, mit der Livemusik für ein außergewöhnliches Event zu sorgen und auf diese Weise den Gästen einen unvergesslichen Abend zu bieten.
Wichtig ist es, auf die Qualität der Livemusik im Restaurant sowie der vorhandenen Technik zu achten und auch Rücksicht auf die Nachbarn in der Umgebung zu nehmen.
FAQ
Häufige Fragen
Alle Fragen zum Thema: Livemusik im Restaurant
Inwieweit es für Ihr Restaurant lohnenswert ist, ein Event mit Livemusik anzubieten, ist natürlich immer unterschiedlich. Aber auch dann, wenn Sie bisher sehr gute Erfahrungen mit Hintergrundmusik aus dem Lautsprecher gemacht haben, ist es eine Chance, durch Livemusik noch einmal ganz andere Gäste zu erreichen oder vielleicht sogar eine neue Tradition ins Leben zu rufen. Livemusik ist dabei nicht nur Unterhaltung für die Gäste. Es kann auch eine Chance für die Künstler sein, ihre Bekanntheit zu erhöhen.
Natürlich ist es notwendig, dass die Künstler ausreichend Platz haben, den sie nutzen können. Einmal ist dies in Bezug auf die Instrumente wichtig. Mindestens ebenso zu berücksichtigen ist aber auch der Abstand zu den Gästen, damit die Musik nicht zu laut wird. Prüfen Sie also vorher nach, ob Sie die räumlichen Gegebenheiten haben, um Livemusik anbieten zu können. Teilweise ist es auch eine Lösung, auf den Außenbereich auszuweichen, was gerade in der warmen Jahreszeit zu einem schönen Abend führen kann.
Ob Sie lange und viel planen müssen, um ein Event mit Livemusik anzubieten, hängt davon ab, welche Erfahrungen und Kontakte Sie bereits haben. Gerade dann, wenn Sie schon mehrere erfolgreiche Events hatten, ist dies normalerweise nicht mehr in einem so großen Umfang mit viel Aufwand verbunden. Anders sieht es aus, wenn Sie das erste Mal Livemusik in der Gastronomie anbieten möchten. Planen Sie ausreichend Zeit im Vorlauf ein, um alles vorzubereiten, auf die Suche nach Künstlern zu gehen und auch Werbung für das Event zu machen.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um talentierte Musiker oder Bands zu finden, die zu Ihrem Restaurant passen. Sie können lokale Musikgruppen in der Umgebung kontaktieren, auf Websites für Musiker suchen, Empfehlungen von anderen Restaurantbesitzern einholen oder eine Agentur für Live-Musik engagieren. Wichtig ist, dass Sie darauf achten, dass der Musikstil und die Performance zur Atmosphäre Ihres Restaurants und Ihrer Zielgruppe passen.
Die Häufigkeit und die Zeitpunkte, zu denen Sie Livemusik anbieten sollten, hängen von verschiedenen Faktoren ab, wie zum Beispiel Ihrer Zielgruppe, Ihren Öffnungszeiten und Ihrem Budget. Es empfiehlt sich, verschiedene Optionen zu testen und das Feedback Ihrer Gäste zu berücksichtigen. Beliebte Zeiten sind oft am Wochenende oder während besonderer Anlässe wie Feiertagen oder Jubiläen. Ein regelmäßiges Programm kann auch dazu beitragen, Stammgäste zu gewinnen und eine feste Fangemeinde aufzubauen.
LADENBAU-PROFI MARTIN BAUR – HEAD OF SALES & OPERATIONS
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